マグロのカマ焼きの結果 ~ Blogjpmbahecz1p

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昨年末、脂が適度にのった大きなマグロのカマをいただいたので冷凍しておいた。昨夜は、解凍して酒、塩をふってしばらくおき水けをふきとって塩、にんにくのすりおろしをぬり、オーブンで焼いた。焼きあがったら、香りがよいオリーブオイルを 1 マグロカマに熱湯をかけ臭味抜きをし、...